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究極のおうちまかないメシ 家にあるものですぐ作れる

出版社名 KADOKAWA
出版年月 2020年12月
ISBNコード 978-4-04-605053-3
4-04-605053-5
税込価格 1,430円
頁数・縦 175P 21cm

商品内容

要旨

おうちごはんが革命的なうまさに!プロ直伝の技と工夫がいっぱい。大バズりの「万能ネギ辛子」「ボリボリキュウリ」ほか、絶品おつまみも多数掲載。

目次

第1章 肉のおかず
第2章 魚介のおかず
第3章 副菜
第4章 おつまみ
第5章 ご飯もの
第6章 麺
第7章 常備菜
第8章 基本のおかず

出版社・メーカーコメント

プロの工夫で家庭の味が革命的な美味しさに!人気板前ユーチューバーとして「大将」の愛称で親しまれる「まかないチャレンジ! 河原のあべ」初レシピ本!長年の料理の勘を生かしつつも、ご家庭で難なく再現できる、味と技を一挙に紹介します。

著者紹介

あべ こういち (アベ コウイチ)  
板前兼料理YouTuberで、生粋の江戸っ子。浅草や銀座の割烹などで修業後、独立。東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ!河原のあべ」を運営し、大将と呼ばれ親しまれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)