食べるためだけにイタリアに行く
| 出版社名 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年3月 |
| ISBNコード |
978-4-04-606498-1
（4-04-606498-6） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １４２Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
予約の取れない人気店シェフがここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ２０」も収録。 |
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| 目次 |
エッセイ Ｓａｇｇｉｏ（海が見える席で、大家族に紛れて食べる Ｂｅｃｃａｆｉｃｏ |
出版社・メーカーコメント
東京参宮橋にある「Ｒｅｇａｌｏ」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、ＹｏｕＴｕｂｅで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は１８万人を超え、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。この本は、小倉シェフが１０年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。再現レシピも２０品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。