「技アリ！」「作ってみたい！」とＹｏｕＴｕｂｅで大好評！イタリアンのプロ・川越達也氏のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本がついに発売！目から鱗のプロを技が目白押しいつもの食材で誰でもできるひと手間でいつもの料理を最高のひと品に！生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！家族のカルボナーラ肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”ハンバーグ鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！唐揚げ仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！タコのガーリックチャーハンみそを加えてごはんにぴったり！おかずラタトゥイユ塩昆布でうま味アップ！鮮魚のアクアパッツァ火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和えかつおだしをきかせたワンパンパスタ！僕のかつお節パスタにんにくチューブと一味唐辛子で作れる！にんにくチューブで作るぺペロンチーノなどなど。アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！【目次】ＰＡＲＴ１　川越シェフのイチオシレシピ　ＰＡＲＴ２　ワ　ンランクアップの定番おかず　ＰＡＲＴ３　自宅で作れるイタリアン・フ　レンチおかず　ＰＡＲＴ４　プロの技ありパスタレシピ　ＰＡＲＴ５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ