１００歳長寿村にあった共通の食事レシピ。“達者な人生”のための知恵。

第１章　長寿村の一〇〇歳食を訪ねて（元気な長寿者の多い浪江町（福島県）
小田原の長寿食は梅干し（神奈川県）
棡原の長寿食はうまかった（山梨県）
岩泉町の豆腐の里は「長寿の里」（岩手県）
山香町の長寿食「やせうま」（大分県）　ほか）
第２章　四季折々の長寿食（「春」の長寿食
「夏」の長寿食
「秋」の長寿食
「冬」の長寿食）