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イカ・タコ識別図鑑

釣り人のための遊遊さかなシリーズ

出版社名 エンターブレイン
出版年月 2010年8月
ISBNコード 978-4-04-726716-9
4-04-726716-3
税込価格 1,650円
頁数・縦 223P 15cm

商品内容

要旨

釣り人になじみのあるイカ18種、タコ11種を収録。美味しく食べるための締め方・持ち帰り方・料理法も解説。

目次

序章 釣り人頭足類にはまる
イカ・タコシルエット探索&ここで見分けよう写真検索
第1章 イカの仲間
第2章 タコの仲間
第3章 締める・持ち帰る イカ・タコ料理法

著者紹介

土屋 光太郎 (ツチヤ コウタロウ)  
1962年、東京都生まれ。東京海洋大学海洋科学部准教授、博士(水産学)。専門は軟体動物学
小西 英人 (コニシ ヒデト)  
1954年、徳島県生まれ。『週刊釣りサンデー』元代表。1985年、釣り人向けの初めての本格的な魚類図鑑『さかな大図鑑』の編集を契機に魚類学への傾倒を深める。2007年、『釣り人のための遊遊さかな大図鑑』の編著者を務める。現在はフリーの釣魚エッセイストとして活動中
西潟 正人 (ニシガタ マサヒト)  
1953年、新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を神奈川県逗子市で20年間営む。東京新聞、日刊ゲンダイの連載記事、TV旅チャンネル「漁師町ぶらり」のナビゲーターを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)