• 本

SUNDAY BAKE SHOP 日曜日のおかし屋です。

出版社名 エンターブレイン
出版年月 2011年2月
ISBNコード 978-4-04-726993-4
4-04-726993-X
税込価格 1,650円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

東京のとある商店街、日曜日にだけオープンする小さなおかし屋。粉とバターに四季折々の果物をざっくりと混ぜ込んで、色よく焼かれたシンプルなおかしたち。思わずにっこりしてしまう、本当においしい焼き菓子レシピ。

目次

1 日曜日のおかし屋になるまで(かおりちゃんと作ったプリン
ボダムショップのスコーン ほか)
2 おかし屋の頼まれおかし〜ケータリングと卸し〜(MILKFED.なドーナッツ
豆とチョコのケーキ ほか)
3 おかし屋のイベント(シフォンケーキ
パッションフルーツピール)
4 「Sunday Bake Shop」ができるまで(ペンキぬりのケーキ
キャラメルビスケット ほか)
5 イギリスおかし旅(ビクトリアスポンジケーキ
りんごとくるみのケーキ ほか)

著者紹介

嶋崎 かづこ (シマザキ カズコ)  
おかし家。神戸の製菓専門学校卒業。コーヒーチェーン店でバリスタの知識と技術を磨き、その後、ボダムショップでおかしとドリンクのプランニング・製造に携わる。2005年に、いがらしろみ氏とおかしユニット「ビスキュイティエ」を結成。解散後、フリーのおかし屋として活動し、2009年1月、東京・初台に日曜日のみオープンする焼き菓子の店「Sunday Bake Shop」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)