甘酢らっきょう、ぬか漬け、トマトソース、りんごジャム、イクラのしょうゆ漬け、じゃこさんしょう、いかの塩辛レバーペースト、バジルペースト、ラー油、しょうがシロップ、栗の渋皮煮、ゆずジャムなど…保存食を使ったアレンジレシピもたくさん全１０７レシピ。

１　繰り返し作りたい季節の保存食（煮いちご
らっきょう漬け　ほか）
２　あると便利なおかずの素になる保存食（あじの干もの
じゃこさんしょう　ほか）
３　安心、おいしい保存できる自家製調味料（玉ねぎドレッシング
バジルペースト　ほか）
４　おやつにも料理にも使える甘い保存食（しょうがシロップ
ミルクジャム　ほか）

煮いちご、梅シロップ、あじの干物、みそなど、季節ごとに簡単に作れる自家製保存食と、アレンジメニューを紹介。