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大原千鶴のかんたん美味和食

出版社名 KADOKAWA
出版年月 2016年1月
ISBNコード 978-4-04-894765-7
4-04-894765-6
税込価格 1,980円
頁数・縦 102P 26cm

商品内容

要旨

定番煮ものや、すしから、魚料理、土鍋を使った料理まで。味が決まるから何度も作りたくなる、しみじみした和食を集めました。全レシピ英訳つき。

目次

第1章 さっと作れる2品献立
第2章 家で作れるおすし
第3章 かんたん魚料理・春夏秋冬
第4章 土鍋はかんたん和食の味方
第5章 作りおきだれで10分和食
第6章 季節のごはん

著者紹介

大原 千鶴 (オオハラ チズル)  
料理研究家。京都の名料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、幼少の頃から料理に触れる。現在は京都市内に住まい、料理研究家としてテレビや雑誌、書籍、講演会などで活躍。また、最近ではNHK BSプレミアム『あてなよる』など料理番組のコーディネイターとしても活躍。中学生と小学生の2男1女の母でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)