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    • 本

    ワタナベマキの台湾食堂

    出版社名 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
    出版年月 2021年10月
    ISBNコード 978-4-04-897060-0
    （4-04-897060-7）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 １１１Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    何度でも食べたくなる。台湾の食堂のあの味をおうちで。作っておけばすぐ台湾味になる、自家製醤のレシピも公開。
    目次

    しみじみほっとする台湾のスープ（魚丸スープ／魚丸湯
    塩豆乳スープ／鹹豆漿　ほか）
    心と小腹を満たすご飯ものと麺（ジーロー飯／〓肉飯
    ルーロー飯／魯肉飯　ほか）
    自家製おかずの素で気軽な台湾料理（おかずの素　長ねぎと五香粉の醤／五香葱醤
    おかずの素　花椒ピーナッツ醤／花椒花生醤　ほか）
    素朴な味わいで懐かしい台湾のおやつと軽食（しょうがシロップの豆花／〓汁豆花
    黒糖シロップのプラム豆花／黒糖果乾豆花　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    大好きな台湾のあの味が家で食べられる！台湾好きのワタナベマキさんが考える、日本で食べるとおいしい台湾レシピ。日本の材料で簡単に作れて、味は本格派。台湾に気軽に行けない今だからこそ、作りたい、あの味をぎゅっと１冊につめました。

    著者紹介

    ワタナベ　マキ (ワタナベ　マキ)　　
    料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスをはじめ、料理の道へ。現在「キユーピー３分クッキング」「きょうの料理」などのテレビ番組や、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）