賛否両論笠原将弘 常備菜大事典
| 出版社名 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年4月 |
| ISBNコード |
978-4-04-897100-3
（4-04-897100-X） |
| 税込価格 | 2,530円 |
| 頁数・縦 | １８９Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
野菜・肉・魚介・乾物の素材別日々に使える常備菜。料理人歴３０年以上！いま、みなさんにお届けしたいつくりおく和惣菜と、最後まで食べ飽きない展開料理を網羅。 |
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| 目次 |
野菜（菜の花のおひたし |
出版社・メーカーコメント
「賛否両論」笠原将弘の つくりおく和惣菜と最後まで飽きない展開料理集料理人歴３０年以上！「賛否両論」笠原将弘がいま、みなさんにお届けしたい常備菜を素材別にご紹介。長年にわたるお店での仕込みの技と手法が詰まった常備菜レシピと、最後まで食べ飽きない展開料理までも網羅！