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おうちパンはこれでいい ふわふわ生地とパリッと生地の2つで始める

出版社名 KADOKAWA
出版年月 2023年9月
ISBNコード 978-4-04-897595-7
4-04-897595-1
税込価格 1,870円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

こねない、型がいらない、失敗しない!さっと混ぜて冷蔵庫におくだけの生地から42種類のパンとアレンジメニューが作れる。

目次

1章 ふわふわパン(基本のふわふわパン
いろいろな型を使ったアレンジ
アップルブラウンシュガー
メープルモンキーブレッド
レモンシュガーバター ほか)
2章 パリッとパン(基本のパリッとパン
厚手の鍋で焼く場合
クミンシードとごまとアーモンド
ディルとクリームチーズ
じゃがいもとベーコンと粒マスタード ほか)

出版社・メーカーコメント

2つの生地から、32種類のパンと19のアレンジレシピが広がる!こねない、型いらず、失敗なしの、超簡単パン。ラクできるけれど味は本格派の、いいとこどり!

著者紹介

若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)  
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を籍み、帰国。現在は書籍や雑誌、テレビ、オンラインレッスンのほか、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)