• 本

いくつになっても始められる男の料理入門塾 2人のかけあいから料理がわかる!

出版社名 Gakken
出版年月 2010年11月
ISBNコード 978-4-05-404689-4
4-05-404689-4
税込価格 1,650円
頁数・縦 200P 21cm

商品内容

要旨

料理ができれば家内安泰。二人のかけあいから料理がわかる。

目次

1 チャーハン+貝のおつゆ
2 パエリア+グリーンサラダ
3 鰺をおろす―鰺のたたき・魚飯・鰺のあらの赤だし汁
4 だし―一番だし・二番だし・かき玉汁・味噌汁・豚汁・冷やしそうめん・親子丼
5 炒め物―野菜炒め・ゴーヤーチャンプルー・青菜炒め・きんぴらごぼう2種
6 焼く―ビーフステーキ・鮭のムニエル・焼き秋刀魚
7 チキンカツ&野菜スープ+チーズオムレツ

出版社
商品紹介

団塊世代のカリスマDJカメさんの「死ぬまでにやりたいこと」リスト7番目は料理だった。家庭料理のプロ・土井先生に教わる。

著者紹介

亀渕 昭信 (カメブチ アキノブ)  
1942年生まれの68歳。DJ。元ニッポン放送社長。ラジオ番組の制作者として、また人気深夜放送『オールナイトニッポン』のパーソナリティとして絶大な人気を誇った
土井 善晴 (ドイ ヨシハル)  
1957年生まれの53歳。料理研究家。「おいしいもの研究所」主宰。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれ、スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)