有機で育てる、おいしい安心野菜。健康な土づくりは、良質な堆肥づくりから。落ち葉・雑草・生ゴミなど各種堆肥のつくり方、野菜が甘く育つボカシ肥料のつくり方、堆肥と肥料の上手な使い方など、有機の野菜づくりの基礎を徹底解説。

はじめに　堆肥が土を“生きた土”に変える
１　堆肥と肥料のＱ＆Ａ
２　堆肥で土づくり
３　堆肥と肥料の施し方
４　実践！やさしい堆肥づくり
５　野菜が喜ぶ手づくり肥料
６　安心！土づくり資材カタログ

何を材料に使い、どのくらいの時間と手間をかけるか、自分の畑の事情に応じて最適の堆肥をつくることができる１冊。