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幸せクッキー☆レッスン帳 「また作ってね」。「大絶賛!!」クッキー76レシピ

絶品レシピBOOKS

出版社名 Gakken
出版年月 2015年9月
ISBNコード 978-4-05-800522-4
4-05-800522-X
税込価格 1,430円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

「また作ってね」「大絶賛!!」クッキー76レシピ。クッキーのすべてがわかる決定版!

目次

1 基本のクッキーと8つのバリエーション(アイスボックスクッキーで、クッキー作りの基本を押さえる
バターの半量をショートニングにかえる ほか)
2 クッキーのバリエーションを広げる(アイスボックスクッキー5つのバリエーション
サンドクッキー5つのバリエーション ほか)
3 世界のクッキー作りに挑戦(アメリカ
イギリス ほか)
4 ケーキのように大きく焼いてカット(ダックワーズ
ガレット ほか)
クッキーで素敵にティータイム

出版社
商品紹介

人気のお菓子研究家によるオールクッキーレシピブック。クッキーの基本から応用までをレッスン。家族からの「大絶賛」請け合い!

おすすめコメント

オールクッキーレシピブック。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶賛」請け合い。

著者紹介

小黒 きみえ (オグロ キミエ)  
パン・菓子研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)