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ゆる塩レシピ 減塩なのに薄味じゃない献立31日分

出版社名 Gakken
出版年月 2017年11月
ISBNコード 978-4-05-800836-2
4-05-800836-9
税込価格 1,320円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

濃い味好きも、減塩レシピとは気づかないほどのおいしさ。しっかりごはんも食べられて、家族も大満足のボリューム。少ない材料、短時間でパパッと作れる簡単レシピ!

目次

がんばらない!だから続けられるゆる塩のいいこと、知っておきましょう!(「ゆる塩」ってなに?
組み合わせで満足度アップ ほか)
おいしく続けられる!31日のゆる塩献立(鶏の照り焼き献立―鶏の照り焼き/れんこんとパプリカのなます/チンゲン菜のみそ汁
豚肉のしょうが焼き献立―豚肉のしょうが焼き/ポテトサラダ/ほうれん草のみそ汁 ほか)
あと1品ほしいときやお弁当に作りおきのゆる塩サブおかず(にんじんしりしり/焼きかぶのカレー風味
ピーマンの塩昆布あえ/ズッキーニのねぎ塩あえ ほか)
「適塩」のために覚えておきたい塩分のはなし
調味料の塩分早見リスト

おすすめコメント

ゆる〜いルールだから、誰でもムリなくガマンせずに続けられる減塩レシピ。厳密に計量しなくてもラクに塩分を減らせて、濃い味好きの人も減塩レシピと気づかないくらいのおいしさ。まずは1か月間で結果を出せるよう、献立形式で31日分のレシピを紹介する。

著者紹介

牧野 直子 (マキノ ナオコ)  
管理栄養士、料理研究家。(有)スタジオ食代表。高校生のころ、祖父の介護を通して、病気にならない食の重要性を感じ、大学で栄養学や料理を学ぶ。雑誌、書籍、テレビ等のメディアをはじめ、料理教室、栄養指導など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)