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おべんとうの教科書 はじめてでも、ぜったい失敗しない

出版社名 Gakken
出版年月 2022年2月
ISBNコード 978-4-05-801742-5
4-05-801742-2
税込価格 1,430円
頁数・縦 143P 25cm

商品内容

要旨

衛生面の基本から、時短調理&作りおきワザ、冷めてもおいしいヒミツ、詰め方のコツまでイチからていねいに解説します。

目次

序章 お弁当を作る前に知っておきたい6つのこと(道具のことを知りましょう
食材のことを知りましょう ほか)
タイプ別お弁当カタログ(基本のお弁当
ボリューム重視のお弁当 ほか)
1 食材別主菜(鶏肉のおかず
豚肉のおかず ほか)
2 色別副菜(赤のおかず すぐでき
赤のおかず 作りおき ほか)
3 主食(ごはんがメインのお弁当
パンがメインのお弁当 ほか)

出版社・メーカーコメント

お弁当向きの食材の選び方から、同時調理で効率よく作るコツ、作りおきや冷凍保存の注意点、失敗しない詰め方のポイントまで、お弁当の基本を一から解説。これ1冊で、大人用のお弁当はもちろん、園児や中高生のお弁当も、ラクに作れるワザが身につく。

著者紹介

ほりえ さちこ (ホリエ サチコ)  
栄養士。フードコーディネーター。料理研究家。祐成陽子クッキングアートセミナーのアシスタント、講師を務めたのちに独立。お弁当のほか、おうちごはん、おやつ、離乳食などの、簡単でおいしくヘルシーなレシピを提案して人気を集めている。雑誌、広告、ウェブ、テレビなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)