日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、 サラダ や スープ などのサイドメニューとしても活躍する 麺 。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。　本書には以下の内容が収録されています。　インタビュー：麺の文化人類学者（石毛直道氏）／世界で カップヌードル を展開する 日清 巻頭特集１：世界の インスタントラーメン でぐるり地球一周巻頭特集2：麺の発祥地　中国・ 山西省 の麺探求巻頭特集3：映画やドラマに出てくる麺料理第１章： アジア 第２章： ヨーロッパ 第３章： アフリカ 第４章： 南北アメリカ 第５章： オセアニア 第６章： 日本 小特集：アジアの ハーブ ＆ スパイス ／麺づくりを自宅で楽しむための道具／国別食事のマナー（麺をすすっていい国、すすってはいけない国）　予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください