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    たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全８０１　和・洋・中・エスニックｅｔｃ．　定番の家庭料理からお店の味まで

    出版社名 Ｇａｋｋｅｎ
    出版年月 2024年5月
    ISBNコード 978-4-05-802260-3
    （4-05-802260-4）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 １９２Ｐ　２４ｃｍ

    商品内容

    要旨

    レパートリーが増える！料理がラクになる！黄金比率の味つけ決定版！レシピ数最大級！もう味つけに悩まない！
    目次

    「和のおかず」の基本とアレンジ
    「洋のおかず」の基本とアレンジ
    「中華・韓国・その他エスニックのおかず」の基本とアレンジ
    「ごはんもの・主食」の基本とアレンジ
    「パン・粉もの」の基本とアレンジ
    「汁もの・鍋もの」の基本とアレンジ
    「めん」の基本とアレンジ
    万能だれ・万能ソース・万能ドレッシング

    出版社・メーカーコメント

    アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで約８００通り収録。料理別の構成で、和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理をはじめ、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理にいたるまで、基本の材料＆作り方もあわせて紹介。