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ゆるっとひと皿ごはん

出版社名 Gakken
出版年月 2026年1月
ISBNコード 978-4-05-802649-6
4-05-802649-9
税込価格 1,760円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

おうちで食べるごはんには特別な温かさがあり、誰もがそれを心のどこかでは求めているはず。この「おうちごはんの温もり」をもっと手軽に味わえたら―そんな想いから生まれた「ひと皿ごはん」をこの一冊に集めました。たった1品作るだけ。ごはんもお肉も野菜も全部ひと皿で満たされる。Instagramで大人気。ほっこり料理家のゆるりとおいしい90品。

目次

第1章 「ゆるっとひと皿ごはん」BEST10(エスニック混ぜそば
薬味たっぷり豆腐丼
豆苗ビビンバ
大根の重ね蒸し
れんこんピザ
ズッキーニとトマトのカレー
トマトめん
にらのほっこり坦々うどん
春菊となめこの重ね蒸し
小松菜あんかけ丼)
第2章 ごはんの「ひと皿ごはん」(和風ごはん
ネバふわっ和風オムライス ほか)
第3章 めん&パンの「ひと皿ごはん」(パスタ
そば
そうめん
うどん
中華めん
米めん
パン)
第4章 満足主菜の「ひと皿ごはん」(豚肉のおかず
鶏肉のおかず
魚介のおかず
大豆製品のおかず
卵のおかず)

出版社・メーカーコメント

クタクタで帰ってきた日も、この1品を作れば栄養たっぷり、お腹いっぱい。ごはんもお肉も野菜も全部ひと皿で満たされる。簡単なのにていねい”風”、がんばれない日に寄り添う毎日レシピをたっぷり90品ご紹介します。

著者紹介

橋本 紗和 (ハシモト サワ)  
ゆるっとさわごはん。生まれも育ちも神奈川県のほっこり料理家。「料理は好きだけれど、細かい作業は得意じゃない。食べることは大好きだけど、胃腸は強くない(むしろ弱々)。昔話に出てきそうな茶色いおかずとごはんと野菜が大好き」―そんな日常から生まれたレシピを、2022年よりInstagramにて発信。多くの共感を得たことで、「食卓にほっとする瞬間を届けたい」という思いが募り、料理家を志す。調理師専門学校にて腕を磨きつつ、ひと皿で満足でき、シンプルで食べると気持ちがほっとする、「こころ整う滋味ごはん」を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)