「長寿」のために２１世紀の食事目標を求め、世界各地を今日も行く！石を投げられようが、槍で囲まれようが、めげずくじけず探しつづける、かしこく食べて元気に生きられる秘訣！「Ｄｒ．ヤモリの健康長寿の処方箋」付き。

第１章　長寿のためなら命がけ（二四時間尿を持って地球三周
中国ラサ―一日四リットルのバター茶が脳卒中のもと　ほか）
第２章　靴をはけば血圧が上がる謎（タンザニア・ハンデニ―塩を使わないマサイ族は高血圧と無縁
タンザニア・ハンデニ―ミルクとヨーグルトが元気の秘訣　ほか）
第３章　「長寿食」の正体、みつけたり！（エクアドル・ビルカバンバ―長寿村いちばんのごちそうは「クエ」
エクアドル・ビルカバンバ―長寿の秘訣は「ケソ」がミソ　ほか）
第４章　長寿食でも短命、短命食でも長寿の不思議（フランス・オルレアン―フォアグラを食べてもワインに救われる！？
フランス・オルレアン―赤ワインだけが長寿の秘訣にあらず　ほか）
第５章　人の和が活力のもと（グルジア・コーカサス―ヨーグルトパワーで１００歳まで元気
グルジア・コーカサス―塩の代わりに香辛料を使った長寿食　ほか）