紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。ブリティッシュケーキハウスおすすめの伝統的なお菓子から、スコーンやビスケット、サンドイッチまで。相性の良い紅茶とともに、イギリス家庭の素朴な味４０レシピを紹介。

１　伝統的なアフタヌーンティーメニュー（レモンメレンゲパイ
バタフライケーキ　ほか）
２　アットホームなアフタヌーンティー（ヴィクトリアサンドイッチケーキ
オートミールビスケット　ほか）
３　ティータイムのお菓子（アプリコットクランブルスクエアーケーキ
リッチチョコレートケーキ　ほか）
４　特別な日のお菓子（クリスマスプディング
プディングの作り方　ほか）

イギリスのティー＆お菓子に詳しい著者おすすめの伝統的なお菓子からスコーンやマフィン、サンドイッチまで、約４０レシピを紅茶と合わせて紹介する実用書。