トクホ誕生から２５年、機能性表示食品の登場から１年。その“科学的根拠”、信じていいですか？　・コラーゲンが潤すのは「お肌ではなく喉」だった　・ふつうの豆乳とトクホ豆乳の中身はまったく同じ　・「体脂肪を減らす」お茶で体重が増えた　・「内臓脂肪面積を減らす」ヨーグルトで体脂肪率が上昇した　・血糖値が上がりにくい人は「食後血糖値を抑える」青汁で血糖値がむしろ増加した　（本文は実名表記です）　論文を読み解き、メーカーに問いただしてわかった、「効果の限界」と「隠されていた不都合な真実」――。それでも、買いますか？　誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。