マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして初公開！肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。玄米菜食をおいしく続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な料理がいっぱいです。

１　野菜と味わう玄米ごはん（精進ちらし
かぼちゃとオクラののり巻き　ほか）
２　パンとパスタも野菜で楽しむ（みそ漬け豆腐のブルスケッタ
みそ漬け豆腐のディップ　ほか）
３　野菜だけで作るとっておきの一品（ひえと里芋のハンバーグ　芽かぶおろしソース添え
丸麦と野菜の春巻き　ほか）
４　玄米に合う小さな野菜おかず（豆腐マヨネーズ
焼き油揚げと大根のわさびマヨネーズ　ほか）

料理美容と健康志向で大注目の玄米と野菜がたっぷりのレシピ集。身体を中からキレイにし好バランスを保つと評判のマクロビオティックに基づいて家庭でもお手軽に。