食いものの恨み
講談社文庫 し３３−４
| 出版社名 | 講談社 |
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| 出版年月 | 2007年10月 |
| ISBNコード |
978-4-06-275866-6
（4-06-275866-0） |
| 税込価格 | 649円 |
| 頁数・縦 | ２６３Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
内臓も余すところなく使い切ってアンコウのドブ汁をこしらえ、書庫を沖縄の墓室に見立てて泡盛を育て、最高級奈良漬を食べ終えた床でパパイヤを漬ける。名古屋の味噌蔵から韓国、インド、屋久島、厳寒の東北まで足を運び、中国のエピキュリアンのように、あらゆる食を味わい尽くす。痛快グルマン・エッセイ。 |
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| 目次 |
痛快グルメ日誌 食いものの恨み |
出版社・メーカーコメント
世界のあらゆる食を味わい尽くす舌の冒険！世界中の豪華レストランから学食まで渉猟し、素材の意外な組合せや奇想天外の調理法を自ら試みる。文化であると同時に生に最も密接な「食」への飽くなき追求心。