アロマフレスカ原田慎次のストウブでおうちごはん/原田慎次／著本・コミック：オンライン書店e-hon

アロマフレスカ原田慎次のストウブでおうちごはん

講談社のお料理ＢＯＯＫ

原田慎次／著

出版社名	講談社
出版年月	2013年12月
ISBNコード	978-4-06-299604-4 （4-06-299604-9）
税込価格	1,650円
頁数・縦	７９Ｐ　２６ｃｍ

商品内容

要旨	テレビ・雑誌などでも人気のイタリア料理店・シェフが“ストウブ”のレシピを大公開。
目次	０１　おなじみの野菜やフルーツで作るストウブレシピ（焼きトマト焼きピーマン　ほか）０２　おなじみの肉や魚介で作るストウブレシピ（鶏手羽元の煮込みスペアリブ　ほか）０３　“これさえ作っておけば”ラクチンレシピ（トマトソースホワイトソース　ほか）０４　ご飯＆パンレシピもストウブにおまかせ！（海の幸のリゾピラフパルメザンチーズのリゾピラフ　ほか）０５　ストウブ大活躍！おうちでプチパーティ（自然の素材でナチュラルな雰囲気にシンプルな素材で大人の雰囲気に　ほか）

要旨

テレビ・雑誌などでも人気のイタリア料理店・シェフが“ストウブ”のレシピを大公開。

０１　おなじみの野菜やフルーツで作るストウブレシピ（焼きトマト
焼きピーマン　ほか）
０２　おなじみの肉や魚介で作るストウブレシピ（鶏手羽元の煮込み
スペアリブ　ほか）
０３　“これさえ作っておけば”ラクチンレシピ（トマトソース
ホワイトソース　ほか）
０４　ご飯＆パンレシピもストウブにおまかせ！（海の幸のリゾピラフ
パルメザンチーズのリゾピラフ　ほか）
０５　ストウブ大活躍！おうちでプチパーティ（自然の素材でナチュラルな雰囲気に
シンプルな素材で大人の雰囲気に　ほか）

著者紹介

原田　慎次 (ハラダ　シンジ)　　: １９６９年、栃木県生まれ。「ヂーノ」（六本木）で修業を重ね、９４年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。９８年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。２００３年に一時閉店後、０５年にワインショップを併設したカジュアルレストラン「カーザ・ヴィニタリア」（南麻布）を開店し、一角に「アロマフレスカ」をオープン。１０年、「アロマフレスカ」を銀座に移転し、同じフロアの前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）