ごはんがおいしくなくちゃ幸せじゃない！だから毎日のおうちごはんをちゃんと作ってほしいんです。シンプルでおいしいレシピが得意な料理研究家の瀬尾幸子さんが、ふだん食べているおいしいおかずをたっぷり紹介する一冊です。献立のヒントやおいしさの秘訣も満載。

１章　ふだん着おかずで献立を
２章　肉のおかずがあれば満足
３章　魚料理はむずかしくないよ
４章　野菜が主役、野菜がわき役
５章　毎日のお惣菜こそおいしく
６章　おなかがすいたらとりあえず

『つまみ手帖』で人気の著者がふだんのごはんを紹介。スタミナ焼きにメンチカツ、卵かけごはん…シンプルだからおいしい。