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    • 本

    美しいサラダ

    大人の食卓シリーズ

    出版社名 主婦の友社
    出版年月 2011年7月
    ISBNコード 978-4-07-278238-5
    （4-07-278238-6）
    税込価格 1,518円
    頁数・縦 ７９Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    「美しいサラダ」を作る黄金ルール４
    １　野菜ひとつで美しいサラダ（野菜の美しい形を生かして切る
    同じ野菜を多色づかいで華やかに　ほか）
    ２　前菜むきのサラダ（定番のおうちサラダを大胆アレンジ
    メイン素材を美しく焼きつける　ほか）
    ３　メインにもなるサラダ（素材を重ねて盛りつける
    肉に色とりどりの野菜を組み合わせる　ほか）

    著者紹介

    坂田　阿希子 (サカタ　アキコ)　　
    出版社勤務ののち、フランス料理およびフランス菓子店での勤務をへて料理家に。おいしさへの探究心と美しいメニュー作りに定評がある。東京・表参道で料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）