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キッチンハーブ26種の育て方&レシピ バジル、タイム、ローズマリー…

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出版社名 主婦の友社
出版年月 2011年10月
ISBNコード 978-4-07-279232-2
4-07-279232-2
税込価格 1,430円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

バジル、タイム、セージ、ミント、ローズマリーなど、料理に使えるハーブの中でも特に人気の26種にしぼり、栽培方法とそのハーブを使ったレシピを紹介。

目次

1 キッチンハーブカタログ&レシピ(イタリアンパセリ
オレガノ ほか)
2 ハーブミックスの作り方&レシピ(ブーケガルニ
フィーヌゼルブ ほか)
3 ハーブクッキングの基本(フレッシュハーブの洗い方
フレッシュハーブの保存法 ほか)
4 ハーブ栽培の基本(苗の選び方
苗の植えつけ ほか)