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かんたん絶品!タイごはん90レシピ 本場の味をおうちで手軽に!

出版社名 主婦の友社
出版年月 2017年5月
ISBNコード 978-4-07-424237-5
4-07-424237-0
税込価格 1,430円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

ガパオ、生春巻き、パクチー汁めん、グリーンカレー、イエローカレー、パッタイ、トムヤムクン、ヤムウンセンほか。パクチレシピも充実!スーパーでも手に入る材料なのに、本場のタイの味。タイ料理研究家・直伝の絶品レシピ90品。

目次

1 おうちで作れる!―タイごはん人気Best12
2 特製合わせだれで本格味!―手作りソースでかんたんタイごはん
3 フライパン1つで作れる―タイの絶品おかず
4 野菜たっぷり&元気になる―タイのサラダとスープ&なべ
5 ボリューム満点!屋台めし―タイのごはん&めん
6 体にやさしい、ほっこり味―タイのスイーツ&おやつ

著者紹介

味澤 ペンシー (アジサワ ペンシー)  
タイ料理研究家。タイ南部のソンクラー出身。料理好きの母の影響で料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。卒業後はホテルなどで料理修業し、1992年に結婚を機に来日、(株)スパイスロードに入社。「ティーヌン」「ペンシーズキッチン」ほかタイ料理店のプロデュース、メニュー開発を手がける。テレビ・新聞・雑誌での活躍のほか、タイ料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)