積極的に食べたい食材、避けたいもの。１日でも早く始めた人から間に合う！改善する！ＴＶや全米で話題、認知症治療のリコード法が進化。日本人の決定版。

プロローグ　認知症は治せる＆予防できる！（アルツハイマー病は治る！
原因は「炎症」「栄養不足」「毒物」　ほか）
１　いますぐ始める認知症にならない食事（認知症予防のカギは「ケトン体」
ケトン体の目標値は０．５〜１．２　ほか）
２　白澤式食べるべき食品・避けたほうがいい食品（認知症予防のカギは食生活
解毒作用のある野菜　ほか）
３　「運動」「睡眠」「ごきげん」が脳を若返らせる（運動が「脳トレ」になる
睡眠は脳のデトックス時間　ほか）