みずからが激太りやリバウンドを繰り返し、「リバウンドのない１５ｋｇの減量」に成功した、管理栄養士　高杉保美。自身が体験実証したうえ、最大手スポーツジムにてのべ２０００人を指導した経験も持ち、本書でそのメソッドを公開する。運動しなければやせない、食べるのをガマンしなければやせない、というこれまでの固定概念を崩し、それぞれの体質に合ったやせ方を、簡単にできる「遺伝子チェック」で解析させる。　１　遺伝子チェックでやせ方と、太る原因をカウンセリングしよう２　何を食べたらいい？　コンビニ編　居酒屋編　ファミレス編　定食編３　５分でつくれる、おうちで簡単にやせるレシピ４　プラスαが美を増す、サプリメントとスーパーフードにトライ５　ひと目でわかる、糖質量チェックシート（タンパク質量つき）