ためこむのは太る腸。みるみる出る出る！便秘知らずのレシピ。発酵食品とオイルを組み合わせる「地中海和食」が便秘知らずのカギ。例えば、朝一杯の味噌汁に、オリーブオイルを垂らすだけで、つるりん！毎日が快調に。地中海レシピ（オリーブオイル×日本の発酵食）は、腸にいいうえ、味のバリエーションが新しく、新メニューとして料理の幅をぐっと広げてくれます。アスリートであり料理家としてテレビでも活躍中の高橋善郎が、自身の居酒屋でもお墨付きのアイディアで、新鮮なメニューを提案します。モダンな和食は健康にも良くちょっと新しい暮らしの提案をしてくれるはず。糖質オフ×腸に効くレシピも必見。糖質オフでの問題点である便秘を、解決しながらやせるこができます。各レシピには食物繊維や糖質のアイコンつき。