食物アレルギーっ子のママが本当に楽になる！　　最新の基礎知識と、家族一緒に食べられるアイデアレシピが満載の本書。　アレルギー学会の基本方針改定に伴い、新装版として制作いたしました。　　　アレルギーっ子がますます増えている昨今ですが、昔は手に入りにくかった食材もスーパーで手に入るようになったため、それを使ってずいぶんとラクに作れるようになりました。　この本では、これまでのレシピ本で頻繁に使われていた「タピオカ粉」も「サクサク粉」も使わず、普通食と同じに作れて栄養がきちんととれる、人気のレシピだけを厳選紹介しています。　レシピはもちろん、アレルギーに関する基礎知識、診断と治療のことも細かく解説。　あいち小児保健医療総合センター、アレルギー科の伊藤浩明先生と　名古屋学芸大学管理栄養学部　講師楳村春江さん指導のもと、アレルギーっ子のママたちの毎日の暮らしをサポートします。