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涙がでるほどおいしいスープと煮込み

一生モノのレシピが見つかる。渡辺麻紀のキッチン

出版社名 主婦の友社
出版年月 2020年10月
ISBNコード 978-4-07-440532-9
4-07-440532-6
税込価格 1,540円
頁数・縦 143P 26cm

商品内容

目次

1 昔も今も変わらない、不動の人気スープを厳選 王道のスープ
2 野菜のうまみをまるごと味わえるポタージュ
3 ごはんと合わせたい、大満足の1品 おかずスープ
4 ひと手間かけて、喜ばれたい日のごちそうスープ
5 くり返し作りたい、和洋中の代表的な煮込み料理 王道の煮込み
6 前日仕込みOK 1品作れば豪華になるごちそう煮込み
7 フルーツの甘みを引き出してとろりと甘いスープと煮込み

著者紹介

渡辺 麻紀 (ワタナベ マキ)  
大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌や企業へのメニュー提案などを手がける。特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)