自分の好みや苦手がわかってきた大人世代。朝・昼・夕と好きなもの、心の底からおいしいと思えるものを食べたいから自炊ははずせません。家族の食事作りをがんばっていたひと昔前と比べると、食材や調理器具が改良されていたりもします。このへんで料理をおいしく作るためのノウハウを更新しておきませんか？　青菜は塩を入れた油でいためる、豚のしょうが焼きや魚のムニエルは冷たいフライパンから加熱スタート、ワンパンパスタはクリーミーなソースに仕上げるｅｔｃ．　　ひとり分なら下ごしらえもすぐですし、加熱調理もあっという間。本書にはワタナベマキさんが普段からよく作るメニューを詰め込みました。あなたの自炊にぜひお役立てください！【Ｃｏｎｔｅｎｔｓ】いつもの料理をアップデート。手間をカットしてよりラクに、グンとおいしく自炊のバリエーション「レンジで野菜蒸し」で広げよう大人のひとりごはんは１人分で作りやすいワンプレートが手軽しっかり作りたい日のごはん残りがちな調味料、こんな活用法で自炊はより楽しくＣｏｌｕｍｎ　昔はやっていたけど、今はしなくなったこと　他