▼第1話／日本全県味巡り・青森編（1〜9）●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞社文化部記者。膨大な食の知識を持つ「究極のメニュー」担当。ゆう子と結婚し、双子の父に）、山岡ゆう子（旧姓・栗田。東西新聞社文化部記者。士郎とともに「究極のメニュー」を担当）、海原雄山（「美食倶楽部」を主催する希代の美食家。実の息子・士郎とは反目している）●あらすじ／「日本全県味巡り」第8弾の対決が決まり、今度はどの県にするかを究極側が決めることに。そんなとき、訪ねてきた青森の知人をそば屋に招いたところ、青森にも「津軽そば」という名物があることを教わる。それは、茹で置きを厳禁とする一般的なそばの基本を外れた製法、焼き干しという独特の出汁を用いた逸品で…（第1話・1）。●本巻の特徴／“食”コミックの金字塔、ついに100集突破！　本州最北の地・青森県で、未知なる美味を題材に究極vs至高が火花を散らす！●その他の登場人物／飛沢周一（東西新聞社文化部記者。「究極のメニュー」の次期担当候補でもある）