▼第8〜9話／“ずる玉”と“切らず玉”（前・後編）▼第10話／そば湯の嗜み▼第11〜12話／変わりそば（前・後編）▼第13〜15話／“白いそば”と“黒いそば”（前・中・後編）▼第16話／乾麺の茹で方　●主な登場人物／矢代稜（名人と謳われた祖父から江戸そばの技術をすべて引き継ぐも、店を構えず自由気ままに日本全国を放浪しながらそばを打つ、流し職人）、エリカ（稜の兄の再婚相手の連れ子。学校にも行かずブラブラしていたが…）　●あらすじ／そば打ち行脚で白河の地を訪れた稜は、脱サラして開業を目指している男に出会う。彼は「修業先の店でマニュアル通りにそばを作っても、誰も食べてくれない」と悩みを打ち明けるのだった。稜は軽く励ます程度で東京に戻るが、そこで稜を待っていたのは…!?（第8話）　●本巻の特徴／“白いそばは小麦粉たっぷりの偽物で、黒いそばが本物のそば”……そんな迷信を解くため、一肌脱ぐことになった稜だが、思わぬ人物が現れ…？ そばを語りたくなる第2集!!