読むと無性に手繰りたくなる本格蕎麦漫画。矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の　そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた　「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す　「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか？を　考察する「そば切り発祥伝説」ほか１０編を収録。読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。【編集担当からのおすすめ情報】　丁寧な取材のもと緻密に作成された本格蕎麦漫画です。どうぞご賞味ください。

読むと無性に手繰りたくなる本格蕎麦漫画。矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内のそば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか？を　考察する「そば切り発祥伝説」ほか１０編を収録。読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。