自給率わずか３９％の日本は、もはや米国と中国の「食料植民地」だ―。肥満問題にさらされる沖縄を皮切りに、世界各地で「日本の食」が生み出される現場を取材。米・シアトル「ＢＳＥ感染牛」、タイ・バンコク「冷凍タコ焼き」「鮨ネタ」「アジフライ」、チリ・チロエ島「サケの養殖場」、中国・青島郊外「ホウレンソウ、里芋、枝豆」「骨抜きタラ切り身」、中国・上海沖「アナゴ」―そして、東京「コンビニ各社のお弁当」。このままで食の安全は守られるのか？外国からの供給はずっと途絶えない？綿密なデータを加えて、食の「安全保障」をめぐる日本の危機的状況を抉り出した問題作。

第１部　メタボリックシンドロームは米国の侵略だった（長寿の島を襲った「第２の沖縄戦」
太らされても米国の保険が待っている　ほか）
第２部　日本に食の安全なんてありえない（「プリオンのロシアンルーレット」がはじまる
黒船の国からの再開国要求　ほか）
第３部　世界に広がる日本の食料基地（「広島風お好み焼き」はタイで作られていた
タイ・メコン川に日本「食料敗戦」の予兆　ほか）
第４部　中国“毒”食品騒動の深層（日本野菜をつくる山東省“野菜基地”
中国野菜に「依存」しつつ「規制」する大矛盾　ほか）
第５部　植民地が宗主国に捨てられる日（「農家だってバカじゃない」から日本農業は衰退した
米国様の輸入品だけ安全基準を緩和する　ほか）