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「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室

新潮文庫 フ−63−1

出版社名 新潮社
出版年月 2024年2月
ISBNコード 978-4-10-240421-8
4-10-240421-X
税込価格 880円
頁数・縦 361P 16cm

商品内容

要旨

38歳で名門料理学校を卒業した著者は、ふとしたきっかけから女性たちに料理を教えることになった。自分らしい料理との付き合い方がわからず、自信が持てなかった年齢も職業もバラバラな10人とともに笑い、一緒に泣き、野菜を刻み、丸鶏を捌いていたら、彼女たちの人生が変わり始めた!買いすぎず、たくさん作り、捨てないしあわせが見つかる、一冊で何度でも美味しい料理ドキュメンタリー。

目次

プロローグ スーパーのカートには人生が詰まっている
第1部 泣き笑い、料理する、その心にはいつもパリ(38歳でル・コルドン・ブルーを卒業した遅咲きの私
憧れの人ならどうする?
包丁とは永遠に苦楽をともに
味覚を信じて、自分を信じて
喜怒哀楽の鶏肉劇場)
第2部 加工食品はもういらない、なんだってイチからカンタン(パンだって立ち上がる
ナポレオンを勝たせた卵
戸惑いの肉)
第3部 ほんの少し買い、たくさん作り、捨てないしあわせ(歓喜の魚
箱の中の秘密
ひとさじのスープの愛
キッチン訪問、再び)
キッチン初訪問(サブラ 両親との“思い出の味”がマクドナルドの女
ジョディ 子どもを栄養不足にするセレブ女 ほか)
キャスリーンのレシピ(イタリアの田舎風ズッキーニのペンネ
基本のオムレツ
ベーシックなローストチキン
忙しいあなたのためのこねないパン)

出版社・メーカーコメント

38歳で名門料理学校を卒業した著者は、ふとしたきっかけから女性たちに料理を教えることになった。自分らしい料理との付き合い方がわからず、自信が持てなかった年齢も職業もバラバラな10人とともに、笑い、一緒に泣き、野菜を刻み、丸鶏を捌いていたら、彼女たちの人生が変わり始めた! 買いすぎず、たくさん作り、捨てないしあわせが見つかる、一冊で何度も美味しい料理ドキュメンタリー。

著者紹介

フリン,キャスリーン (フリン,キャスリーン)   Flinn,Kathleen
フードライター、料理家、料理講師。編集記者やマイクロソフト勤務などを経て、2005年フランスの名門料理学校ル・コルドン・ブルーを卒業
村井 理子 (ムライ リコ)  
翻訳家、エッセイスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)