レシピの役には立ちません
| 出版社名 | 新潮社 |
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| 出版年月 | 2024年5月 |
| ISBNコード |
978-4-10-465524-3
（4-10-465524-4） |
| 税込価格 | 1,595円 |
| 頁数・縦 | ２１６Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
いつも叱られる父から「コイツは臭い糠味噌を嫌がらないぜ。料理の素質がある」と褒められて、台所は私のシェルターになった―。以来６０余年、今日もアガワは新たな食材と、アヤシイ（そろそろ腐りそうな）食材に立ち向かう！ |
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| 目次 |
お苦手な食材―ラクダのつま先、ゾウの鼻 |
出版社・メーカーコメント
このまま食べたら危険？ 読んで美味しく、食べても旨い極上の料理エッセイ。珍しく父に褒められるからと、台所仕事をするようになって６０年余。ケチだけど旨いもの大好きなアガワが立ち向かう新たな食材、怪しい食材、そして腐りそうとおぼしき食材……。料理に倦んだひとが今日もまた台所に立つ元気がふつふつ湧いてくる名エッセイ誕生！ でも、ちゃんとした料理人はあまり真似しないでね。