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たたかうソムリエ 世界最優秀ソムリエコンクール

出版社名 中央公論新社
出版年月 2013年2月
ISBNコード 978-4-12-004476-2
4-12-004476-9
税込価格 1,760円
頁数・縦 267P 20cm

商品内容

要旨

嗅覚と味覚、知識と精神力の限界を挑み、最上のサービスを供して栄冠を掴むのは誰か?世界最高峰の大会(2010年チリ)に密着、迫真のドキュメンタリー。

目次

第1章 ブラインドテイスティング
第2章 チリ到着
第3章 大会はじまる
第4章 準々決勝
第5章 ワインの川が流れた
第6章 世界のトップソムリエ十二人
第7章 準決勝―十二人十二色のテイスティング
第8章 準決勝―サービス そこにトラップが待っていた
第9章 収穫祭
第10章 決勝戦に残った三人は…?
第11章 安価なワインがソムリエを苦しめる
第12章 運命のスイートワイン
第13章 勝利の美酒

出版社
商品紹介

世界のトップソムリエとはどんな人達なのか。競い合うその技とは。大会に密着したNHKディレクターによる迫真のドキュメンタリー。

著者紹介

角野 史比古 (カクノ フミヒコ)  
1967年、神奈川県生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。日本放送協会(NHK)のディレクターとしてドキュメンタリー番組を手がけ、食(「完全復元満漢全席」ほか)、宗教(「平成古寺巡礼」「イスタンブール 千のドームに光は満ちて」ほか)、ワールドミュージック(「世紀を刻んだ歌 人生よありがとう」ほか)、「ワンダー×ワンダー」「ハイビジョン特集」などを制作。また「日めくりタイムトラベル」「ケータイ大喜利」などの番組開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)