とっておきのお酒に何を合わせる？和洋中・エスニックの料理に精通する著者が厳選したレシピ。疲れめの胃に旬の野菜たっぷりのおつまみを。切るだけ、混ぜるだけ、焼くだけ…ほんの一手間であなたのこだわり酒肴が完成。酒、食材についての薀蓄も豊富で、食べて美味し、読んで美味し。

第１章　日本酒に合う、旬のおつまみ（春キャベツの甘さと抱腹絶倒の驚き
レンバイの辛苦野菜と吟醸酒粕で湘南に乾杯！　ほか）
第２章　ビールに合う、旬のおつまみ（しらす、たけのこ、ビール。鎌倉産のスリーカード
さや豆がおいしい季節はビールもおいしい！　ほか）
第３章　ワインに合う、旬のおつまみ（よく晴れた週末は、緑のワインとかたくちいわし
浮き立つ心地の泡ワインと濃厚発酵調味料　ほか）
第４章　焼酎に合う、旬のおつまみ（目からウロコの丸ゆでにんじんと秘蔵の麦焼酎
韓国の野山のごちそうサラダとジンロ　ほか）
第５章　この酒には、このつまみを（旬のわかめで作るおつまみに、カルヴァドス
新しいおいしさハニーマスタードとミード　ほか）