301ページというボリューム！食欲そそる、トンカツの写真盛りだくさんの新書本です。 本書は、定食評論家の今氏が、実際に食べて書いています。目黒、銀座、新宿、上野、高田馬場、神保町。歴史やバリエーションなどの薀蓄が満載。さらには、札幌のおろしとんかつ定食や岡山のドミカツ丼などの紀行ものまで。その時の状況次第で、ロースを食べたり串カツを食べたりしているので各店の比較はできませんが、宣伝臭のないこのリアルさがたまらない一冊です。

今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。ニッポンのかつ文化を掘り起こす！　お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。