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大原千鶴のかんたん仕込みごはん 朝に仕込んで、夜はすぐ!

NHKきょうの料理

出版社名 NHK出版
出版年月 2022年1月
ISBNコード 978-4-14-033322-8
4-14-033322-7
税込価格 1,540円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

毎日の食卓を無理なく、軽やかに。人気料理家・大原千鶴さんの忙しい人を救う短時間仕込み術!

目次

第1章 大原流かんたん仕込み術(朝のついでに仕込みごはん
帰宅が別々でもできたて熱々ごはん
鍋一つで留守番ごはん ほか)
第2章 仕込んでおけば安心のつくりおきおかず(組み合わせ自由のかんたん常備菜
野菜一つの彩り副菜
冷やしておいしいつくりおきおかず ほか)
第3章 待ったなし!仕込めなかった日のお助けレシピ(小腹を満たすとりあえずの一品
食べごたえあり10分主菜
野菜たっぷり肉おかず ほか)

出版社・メーカーコメント

人気料理研究家・大原千鶴が贈る、かんたんでおいしい仕込みごはん70品超。朝の「ついで仕込み」で夜は最短5分火にかけるだけ!疲れて帰った日でも、できたて料理が楽しめる。まとめて仕込める「つくりおき」や、仕込めなかった日も安心の、「すぐできレシピ」も収載。ライフスタイルに応じて実践できる仕込みごはんで、食卓を豊かに!

著者紹介

大原 千鶴 (オオハラ チズル)  
料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、華のある明るいキャラクターで幅広い層の支持を集めている。二男一女の母。メディア出演多数。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)