ＮＨＫ『きょうの料理』人気シリーズのムック化。キャベツ、にんじん、たまねぎ、きゅうり…京都出身の人気料理研究家・大原千鶴さんの、いつもの野菜が格段においしくなるレシピ集。副菜レシピも多数収載。