日本初のリゾートホテルと日本ホテル史黎明期　創業者・金谷善一郎と金谷カテッジインから新たな歴史が始まった。志を継ぐホテルマンたちの軌跡を綴るノンフィクション　創業者の志を継いだのは、長男・金谷眞一（金谷ホテル）、次男・山口正造（富士屋ホテル）、義甥・坂巻正太郎（レーキサイドホテル）……　《目次》第1章　金谷カテッジインの誕生／第2章　イザベラ・バードと金谷善一郎／第3章　外国人が描く明治・大正時代の日光／第4章　日本の国際化とホテル／第5章　金谷ホテルの開業と経営／第6章　レーキサイドホテルと坂巻正太郎／第7章　日本式洋食の展開／第8章　嵐を乗り越えて