すきやばし次郎旬を握る
| 出版社名 | 文藝春秋 |
|---|---|
| 出版年月 | 1997年10月 |
| ISBNコード |
978-4-16-353430-5
（4-16-353430-X） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ２６４Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
前代未聞！江戸前握りの秘術を完全伝授。パリの一流紙が“世界の十傑”に挙げた名店の全仕事を原寸大カラーを駆使して徹底追究。本邦初の近海本マグロ断面をはじめ、思わず唸らせられる職人咄。 |
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| 目次 |
はじめに 小野二郎ワールドへの誘い |