少ない材料・少ない手順。なのに仕上がりは抜群。「あれ、作って！」とねだられる、みんなが大好きな絶品メニュー。

１章　みんなが好きな王道定番（エビクリームコロッケ
ポテトサラダ　ほか）
２章　体で覚える基本のたれ定番（豆腐ステーキ
牡蛎の甘辛焼き　ほか）
３章　忙しい日のお助け定番（鯖とトマトのパン粉焼き
焼き厚揚げ　ほか）
４章　一品主役の麺・ご飯もの定番（じゃこと万願寺とうがらしのチャーハン
サブジごはん　ほか）
５章　大人もよろこぶおやつ定番（アメリカン・チョコチップクッキー
昔プリン　ほか）

京都の自宅でくり返し作っている、家族に人気の十八番レシピを集めた。少ない材料で簡単なのに仕上がり絶品。おかわり必至。