世界珍食紀行
文春新書 １３６２
| 出版社名 | 文藝春秋 |
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| 出版年月 | 2022年7月 |
| ISBNコード |
978-4-16-661362-5
（4-16-661362-6） |
| 税込価格 | 1,078円 |
| 頁数・縦 | ２４５Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
開発途上国の専門家が世界各地で体験した食をめぐるカルチャー・ショックについて思う存分語ったエッセイ集。異国で時おり遭遇する奇妙な食体験が、その地域の社会や文化をより深く理解するきっかけとなる。 |
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| 目次 |
中国―多様かつ深遠なる中国の食文化 |
出版社・メーカーコメント
日本では誰も味わったことのない現地の味覚！ 世界の各地で調査を重ねる研究員たちが食した美味・珍味、そして時に悶絶するほどのゲテモノ食などを綴った人気連載をまとめた一冊。